Teil 2 Säure – Basen – Haushalt: das Puffersystem  und Ernährung

Teil 2 Säure – Basen – Haushalt: das Puffersystem und Ernährung

Die latente Azidose entsteht langsam aber sicher, wenn eine Verringerung der Gesamtpufferkapazität durch vermehrte Inanspruchnahme der Pufferbasen vorliegt. Eine leicht erhöhte Säurebelastung kann durch kompensatorische Alkalifreisetzung aus den Knochen einfach neutralisiert werden. (Alpern R.J. and Sakhaee K., 1997.) Die Autoren zeigen auf, dass bei Menschen mit geringer Proteinzufuhr und damit stabileren Säure-Basenverhältnissen die Frakturrrate signifikant niedriger ist. Auch der bei älteren Menschen zu […]

Teil 3 Säure – Basen – Haushalt: Urinmessen aber richtig

Teil 3 Säure – Basen – Haushalt: Urinmessen aber richtig

Urinmessen, aber richtig Bei Stoffwechselgesunden sind folgende Phänomene zu beobachten: Im 6-Uhr-Urin (Morgenurin) lässt sich eine physiologische Säureflut nachweisen. Beim Gesunden und bei ausgeglichener Ernährung gibt es nun etwa 2-3 Stunden nach jeder Mahlzeit zur Einleitung der normalen Verdauung eine sogenannte Basenflut im Organismus. Dieses Phänomen ist um 9 Uhr-Urin zu beobachten. Die später wieder im Gesamtstoffwechsel des Körpers anfallenden Säuren scheidet der […]